Vino sotto attacco, ma si fa male anche da solo: le guerre ideologiche tra produttori non aiutano
Se fanno così male anche le piccole dosi di alcol, l’umanità si sarebbe già dovuta estinguere da un bel pezzo. E poi ci sono i dazi e i giov...
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Se fanno così male anche le piccole dosi di alcol, l’umanità si sarebbe già dovuta estinguere da un bel pezzo. E poi ci sono i dazi e i giov...
Un plafond da 3 miliardi di euro a sostegno dello sviluppo del settore agroalimentare italiano. È quanto previsto dal Protocollo d’intesa, s...
La vera notizia è che per una volta sono stati tutti d’accordo. Dopo anni di contrasti e di polemiche tra opposte fazioni (soprattutto tra c...
Tegamino’s, l’unica, inimitabile vera pizza al Tegamino made in Italy inaugura e apre a Milano, da Martedì 4 Marzo
TheFork, Il Milanese Imbruttito e Smart, in occasione di #SconnessiDay 2025, invitano a non usare il cellulare e vivere appieno l’esperienza...
Spesso per risalire la china occorre toccare il fondo. E stavolta l’olivicoltura italiana il fondo l’ha toccato davvero. Nella campagna 2024...
I 18-29 enni lo apprezzano perlopiù in sushi e pokè, gli italiani maturi in piatti unici (come insalate, tiella e paella) mentre per i consu...
«Sugli agrofarmaci in questi anni c’è stata grande leggerezza nel proibire sostanze attive, senza trovare alternative. Ma ci sono anche tant...
Unilever, la multinazionale inglese che opera nel campo del food e dei prodotti per l’igiene e per la casa, ha adottato i suoi cucchiaini. D...
Da “nicchia” di prodotti di qualità per consumatori premium a modello di sviluppo territoriale osservato con attenzione anche nei paesi di s...
Sulle confezioni aumentano le indicazioni come «ideali per friggitrice ad aria» o «perfetti in AirFryer», coinvolte azienda come Cuki, Oroge...
Dieci milioni di investimenti nei prossimi due anni, un potenziamento della linea plant based Insuperabile e un fatturato che - dopo 112 ann...
Una “potenza di fuoco” di quasi 90 milioni di bottiglie (da una produzione di 820mila ettolitri pari a oltre il 30% della produzione regiona...
Brevetto innovativo depositato dall’Enea che permette di allungare la conservazione dei cibi senza conservanti chimici e consumando meno ene...
Cresce, anche se meno del previsto, la produzione nazionale di riso nel 2025, con il maltempo che ha fortemente ridotto i benefici attesi da...
Martin affiancherà Matteo Pichi che ricopre il ruolo di CEO del Gruppo
Focaccia, farinata, l'immancabile pesto; la cucina da strada ligure da non perdere nella città del Festival
Consigli per i posti giusti dove gustare la vera cucina ligure, ma non solo, senza cadere nelle trappole da turisti
La nuova sfiziosa bevanda si unisce agli specialty coffee della torrefazione fiorentina per accendere la passione della festa più romantica...
La paura delle sanzioni più severe sta cambiando le abitudini, con alcune eccezioni e particolarità
Un menu di grandi classici, 900 etichette di vini provenienti da tutto il mondo e non solo - Le due sale: due privés, uno chef table e uno...
Un viaggio gastronomico nel Mediterraneo con un esclusivo pairing Moët & Chandon
La torrefazione fiorentina fondata da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer porta nel capoluogo lombardo la sua selezione di specialty coffee e...
Planted presenta le sue linee pronte ad essere degustate - Pizzium propone 3 pizze vegan
Basta con l'etnico, con prodotti di nicchia. A tavola nel 2025 la farà da padrone l'attenzione agli ingredienti e all'alimentazione
Quest'anno la cucina italiana resta saldamente legata ai classici ma con un pizzico di innovazione
Rossi e bianchi, frizzanti o fermi, adatti per ogni piatto che sia carne o pesce, antipasto o primo
Tante ricette per un Natale adatto a tutti i gusti e le esigenze
Lioniello e il menu degustazione: la pizza “autobiografica” di Salvatore: dalla 'Marinara dei signori 2.0' alla pizza 'In memoria di mio pad...
Spumante italiano o straniero, secco o dolciastro, da dessert o da primo piatto. I consigli per scegliere al meglio in vista di pranzi e cen...
Natale 2024 si avvicina e arrivano alcune proposte interessanti sul fronte dei panettoni artigianali
Il piatto più apprezzato nel mondo è la Lechona colombiana
Come preparare piatti buoni e di qualità in poco tempo, portando in tavola i piatti tipici della tradizione culinaria o dando un tocco di or...
Il fondatore di Pasticceria Martesana (Tre Torte del Gambero Rosso), Vincenzo Santoro, è morto improvvisamente a 72 anni. Il commosso ricord...
Dalla grande distribuzione alle eccellenze delle pasticcerie dei grandi Maestri ecco i migliori panettini del 2024
L'associazione ha selezionato i dolci delle feste in base a gusto, aspetto, odore, consistenza e ovviamente fascia di prezzo
Il dolce dello chef stellato è di "alta qualità" ma il prezzo è triplicato dall'anno scorso
Una stretta di mano da oltre 36 milioni di euro suggella l’intesa di esclusiva tra la parmense Proda Alimenti e Tyson Foods, il colosso amer...
Natale, migliori panettoni artigianali 2024: dal Panterrone agli agrumi a Iginio Massari, la classifica di Gambero Rosso
La rivista di enogastronomia ha tenuto conto di aspetto, gusto ma anche altri parametri come la facilità di distribuzione
L’evento a ingresso gratuito dedicato al panettone artigianale con masterclass, degustazioni e il Villaggio del Panettone
In cima a tutte c'è La Guida Michelin, dietro un mondo immenso di targhe e premi. Ecco quali sono, e chi le gestisce
Il Natale di Eataly? La proposta sui 'sapori delle feste 2024'
Undicesima pizzeria italiana per Crocca (sono sei a Milano) e intanto il gruppo Pizzium guarda già oltre, proiettato nel futuro
Nella settimana della consegna delle nuove "Stelle Michelin" torna il dibattito sui conti, spesso in perdita, dei ristoranti di al...
A Modena presentata la Guida più prestigiosa del mondo della ristorazione che conferma l'eccellente stato di salute del settore
Nasce il Comitato Scientifico di BioQitchen, il catering “Bello, buono e sostenibile” darà un contributo importante al fu...
Un’esperienza gastronomica tra sperimentazione e stagionalità
L’Head Chef Achille Esposito ospita Francesco Bagnato Brand Chef di Isola Ristorante Italiano a Dubai: ecco il menù (disponibile anche il 2...
I menu degustazione dei migliori ristoranti stellati della Penisola