Visualizzazione di tutti i post con categoria Food
Calvisius-Voce Aimo e Nadia, una partnership che celebra l’impegno condiviso a valorizzare ed esaltare il patrimonio enogastronomico italian...
Vini a bassa gradazione alcolica: il 56% degli italiani ritiene che saranno il fenomeno del prossimo biennio, rivela uno studio condotto da...
La transizione alimentare verso il plant-based non è più un fenomeno di nicchia, ma una realtà consolidata che sta ridisegnando le strategie...
La vinificazione integrale prevede che le uve di Sagrantino appena diraspate vengano messe direttamente in barrique, dove, a temperatura con...
Chi non conosce Sottilette o Autogrill, due marchi così innovativi da essere divenuti sinonimi di un’intera tipologia di prodotti? «Vogliamo...
Combattere lo spreco alimentare è uno dei mantra delle imprese del food&beverage ma c’è significativo divario tra consapevolezza, parole...
Tra le tante minacce legate ai dazi di Trump c’è un aspetto molto pericoloso che ancora non è stato ben messo a fuoco: fanno passare qualsia...
Il cocktail bar si sta evolvendo: ha smesso di essere un luogo con un’identità a sé, per entrare stabilmente all’interno di ristoranti, pizz...
A Carloforte, sull’Isola di San Pietro, c’è una delle due tonnare ancora in attività in Italia. L’altra è a Portoscuso, sulla costa del Sulc...
L’apicoltura non è un lavoro per “vecchi”: in Italia il 37% di chi alleva api ha meno di 40 anni e quasi il 30% ha una laurea nel cassetto....
Con la bella stagione si moltiplicano lungo le coste italiane i ristoranti direttamente “on the beach”, o con vista sulla spiaggia. E spesso...
Le stagioni si sono estinte da un pezzo e i cambiamenti climatici lo spiegano a chiare lettere per tutti. Restano un ricordo vintage, un po’...