Longino & Cardenal: i clienti dei ristoranti di qualità vogliono sapere sempre di più su quello che mangiano
- Postato il 3 febbraio 2026
- Food
- Di Il Sole 24 Ore
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Longino & Cardenal: i clienti dei ristoranti di qualità vogliono sapere sempre di più su quello che mangiano
«L’alta ristorazione non sta affatto soffrendo. Il problema è che i ristoranti gastronomici sono semplicemente troppi». Riccardo Uleri, presidente di Longino & Cardenal, smonta con una frase le tesi sulla... Continua a leggere...
