“Il nostro segreto? Si lavora cinque giorni su sette con turni sostenibili e salari equi. E grazie alla colazione con croissant a 4 euro vengono clienti che di solito non vanno negli stellati”: Horto, il ristorante stellato che ha cambiato le regole dell’alta cucina
È una bella giornata d’autunno: dal rooftop del ristorante Horto (premiato dalla Guida Michelin Italia 2025 e 2026 con una Stella e la...