Un terzo dei surgelati in mense e ristoranti, ma resta l’asterisco nei menu. Secondo Iias è ora di abolirlo

  • Postato il 16 dicembre 2025
  • Food
  • Di Il Sole 24 Ore
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Un terzo dei surgelati in mense e ristoranti, ma resta l’asterisco nei menu. Secondo Iias è ora di abolirlo

Iias: può essere fuorviante, in mezzo secolo dalla sua apparizione è rimasto invariato malgrado l’evoluzione tecnologica, la sempre maggior conoscenza della qualità dei prodotti surgelati e la migliorata consapevolezza e percezione da parte dei consumatori Continua a leggere...

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Il Sole 24 Ore

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