Albenga. La valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni enogastronomiche passa ancora una volta attraverso un momento di condivisione e buona cucina promosso dall’Ipercoop Le Serre di Albenga. 

Domani (mercoledì 22 luglio), infatti, lo spazio De Gusto Coop (lato viale Martiri della Foce) ospiterà un appuntamento speciale interamente dedicato ai sapori della Liguria, con un’apertura straordinaria prolungata fino alle 22,30.

Il pomeriggio si aprirà alle 17,30 con una Gara di pesto al mortaio realizzata in collaborazione con “Il Pesto di Calcagno”. I partecipanti si sfideranno a colpi di pestello, sotto lo sguardo attento di una giuria composta dai giornalisti Stefano Pezzini e Daniele Strizioli e da Simone Calcagno. 

Per il vincitore della sfida è prevista la cena omaggio, mentre a tutti i concorrenti andrà un riconoscimento per la partecipazione. Chi desidera mettersi alla prova può iscriversi inviando un messaggio WhatsApp al numero 353.4429572.

Dalle 19, poi, la serata proseguirà con una cena tipica, pensata per “offrire un viaggio completo tra le ricette più amate della Liguria”, preparate con ingredienti freschi di fornitori locali e accompagnate dai vini d’eccellenza dell’azienda Torre Pernice. 

Il menu spazierà dai classici pansotti al sugo di noci ai ravioli ai carciofi con burro e salvia, fino alle immancabili trofie al pesto con patate e fagiolini. Tra i secondi piatti non mancheranno il coniglio alla ligure, il fritto misto di pesce, il filetto di orata con pomodorini e olive taggiasche e il baccalà alla ligure, con prezzi bassi ed ulteriori riduzioni speciali previste per i Soci Coop. 

Per partecipare alla cena non è necessaria la prenotazione: sarà sufficiente recarsi direttamente sul posto negli orari dell’iniziativa.