Sull'Hudson a fare la Mozzarella Dop

La Mozzarella di Bufala Dop al Summer Fancy Food di New York. In scena la tradizione della filatura. Si potrà assistere alla nascita della Mozzarella di Bufala Campana Dop, scoprendo dal vivo i gesti e le tecniche che trasformano il latte di bufala mediterranea italiana in una delle eccellenze più amate del Made in Italy. Dal 28 al 30 giugno si racconteranno storia, qualità e unicità del prodotto. Il Summer Fancy Food è il più importante appuntamento dedicato al settore agroalimentare negli Usa. E' al Jacob K.Javits Convention Center sull'Hudson. Continua a leggere...