Savona. E’ mancata Rosa Sirianni, per lunghi anni sous/chef di Claudio Tiranini al ristorante del Mare Hotel di via Nizza, con cui ha condiviso anche la gioia della Stella Michelin. Aveva 67 anni ed era ammalata da tempo.

I funerali si svolgeranno domani, venerdì 8 maggio, alle 10,  nella chiesa del Santissimo Salvatore di Valleggia.

Ecco il commovente ricordo di Alberto Tiranini, anche a nome dei cugini Valentina e Alessandro: “Ci sono persone che, con il tempo, diventano molto più di una collaboratrice, diventano parte della storia, dei ricordi e dell’identità di un luogo. Per noi Rosa Sirianni è stata esattamente questo. Ha lavorato nel nostro ristorante dal 1979 al 2021, accompagnandoci per oltre 40 anni, con qualche pausa, ma senza mai allontanarsi davvero”.

“La sua presenza, il suo carattere e la sua dedizione hanno lasciato un segno profondo. Agli albori della Spurcacciuna ha vissuto con Claudio anni intensi di sacrifici, passione e crescita, condividendo momenti difficili e grandi soddisfazioni, contribuendo a costruire quell’atmosfera autentica che ha reso il nostro ristorante ciò che è oggi, condividendo anche tantissimi momenti di vita”.

“Negli anni si è creato un legame profondo, di affetto sincero, e la sua cucina era fatta di esperienza, istinto, cura e rispetto per il lavoro. Ma soprattutto era fatta di cuore”.

Conclude Alberto Tiranini: “Non è stata solo una presenza fondamentale della nostra cucina, ma familiare, capace di lasciare qualcosa di umano. Un pensiero e un cordoglio speciale vanno a tutta la sua famiglia, a sua figlia Maria, a sua cognata Rosina e al suo amato nipote Dennis. Ogni cosa che faceva era accompagnato dal pensiero di vederlo felice. Oggi il suo ricordo continua a vivere nei racconti, nei gesti e nei valori che hanno accompagnato la nostra storia. Possiamo solo dire una cosa: grazie Rosa”.