L'ultima campagna di produzione del Pecorino Romano Dop ha raggiunto i 39 milioni di chilogrammi, confermando la solidità del settore caseario italiano. Il Consorzio si riunisce in assemblea per affrontare le sfide attuali dei mercati internazionali e la complessa situazione legata ai dazi statunitensi, che rappresentano una minaccia significativa per l'export del formaggio laziale. Analisi della situazione economica e delle strategie difensive del comparto.

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