A Ventimiglia ha aperto un nuovo locale che rappresenta una trasformazione significativa per la ristorazione locale. L'Ardente, che succede al precedente San Carlo, propone un'offerta gastronomica versatile: durante le ore di pranzo serve menù fissi pensati per i lavoratori, mentre nelle serate si trasforma in pizzeria e braceria. Questa strategia imprenditoriale mira a catturare diverse fasce di clientela, dalla pausa pranzo veloce agli aperitivi e cene con amici e familiari.

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