La mozzarella di bufala campana rappresenta il modello economico più solido dell'intera filiera bufalina italiana. Con l'organizzazione di un congresso mondiale a Sorrento, il Consorzio intende valorizzare questo straordinario patrimonio gastronomico, esplorando nuove opportunità di crescita e consolidamento nel mercato globale. Un'occasione per scoprire le potenzialità del cosiddetto 'oro bianco' della Campania.

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