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Lo street food conquista l'Italia (e la Sicilia). Imprese raddoppiate in dieci anni

Non è più soltanto un boccone al volo o una semplice alternativa al ristorante tradizionale, ma un modello d’impresa strutturato che conquista capoluoghi, coste e piccoli borghi dell’entroterra. Negli ultimi dieci anni lo street food in Italia ha vissuto un vero e proprio boom: secondo l'ultima rilevazione di Unioncamere e InfoCamere, al 31 marzo 2026 le attività registrate hanno raggiunto quota... Continua a leggere...