La carne coltivata in laboratorio sta per entrare nel mercato europeo. L'EFSA ha ricevuto la prima domanda ufficiale di approvazione per un prodotto a base di proteine sintetiche. Questo rappresenta un momento cruciale per l'industria alimentare alternativa, nonostante i tentativi legislativi di alcuni paesi di bloccare questa innovazione. La tecnologia della carne sintetica potrebbe rivoluzionare il settore alimentare nei prossimi anni.

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