La crisi idrica che colpisce le regioni settentrionali italiane produce effetti contrastanti sul settore agroalimentare. Mentre cereali come riso e mais subiscono cali produttivi significativi, alcuni comparti agricoli trovano benefici insperati. La riduzione delle precipitazioni favorisce infatti il riequilibrio dei mercati vitivinicolo e lattiero-caseario, tradizionalmente penalizzati da eccedenze strutturali. Un'analisi complessa che rivela come le sfide climatiche generino sia perdite che opportunità economiche nel comparto agricolo nazionale.

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