Il business della carne parte dal “dry aged”: bistecche premium vendute a 180 euro al chilo
- Postato il 30 gennaio 2026
- Food Economy
- Di QuiFinanza
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Il business della carne parte dal “dry aged”: bistecche premium vendute a 180 euro al chilo
Il mercato della carne registra una crescita nel segmento della frollatura estrema, nota come dry aged, nonostante una flessione dei consumi. Continua a leggere...
