Mai come quest’anno la presenza di Chiara Pavan a “MasterChef Italia” è stata così marcata. I fan del cooking show sono sicuri che a dicembre, quando inizierà la sedicesima edizione, sarà lei il quarto giudice al fianco di Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgi Locatelli. “È stata una bella esperienza essere giudice ospite negli ultimi due anni. – ha affermato la chef a Il Corriere della Sera – Non mi dispiacerebbe che il mio ruolo crescesse ancora e penso anche ai tanti appassionati che ne parlano. Se dovesse succedere ne sarò felice”.

E ancora: “Antonino Cannavacciuolo è un leader nato. Bruno Barbieri ha una grande ironia e Giorgio Locatelli è molto affine a me e ai miei valori basati sulla responsabilità sociale e ambientale”.

Pavan ha le idee chiare su gioie e dolori della popolarità televisiva: “Chi va in tv e non ha hater? Non ho paura di non piacere e le critiche le valuto e non mi turbano. Ma gli insulti dei leoni da tastiera non li leggo neanche. Mi evito il supplizio”.

Poi l’ammissione sincera: “Sarebbe ipocrita non dire che da quando vado in tv il ristorante, che già andava benissimo, è del tutto pieno. Tra l’altro di una clientela sempre più italiana e preparata”.

Il lato negativo? “La tv ti toglie la possibilità di avere una vita del tutto privata. Così, mentre ad esempio sei in fila in farmacia puoi sentirti dire: ‘Sa, è più bella dal vivo che in tv’ e trovarti occhi addosso che non ti mollano un istante”.

Chef Pavan da dieci anni è co-chef con il compagno Francesco Brutto di “Venissa” stella e stella verde Michelin a Mazzorbo, nella laguna di Venezia. La sua idea di cucina si basa sul concetto di sostenibilità, il fulcro anche del suo nuovo libro “Cucina ambientale”.

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