La ciclosporiasi è un'infezione parassitaria che ha colpito migliaia di persone negli Stati Uniti, causando episodi di diarrea acuta e disturbi gastrointestinali significativi. Il parassita Cyclospora cayetanensis si trasmette principalmente attraverso il consumo di alimenti contaminati non adeguatamente igienizzati, in particolare frutta e verdura crude, oppure bevendo acqua non potabilizzata. La prevenzione richiede abitudini igieniche rigorose e una corretta preparazione degli alimenti.

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