Le ondate di calore eccezionali stanno trasformando il calendario agricolo italiano, accelerando drammaticamente la maturazione delle colture e compromettendo la redditività del settore agroalimentare. Secondo Confcooperative, gli effetti del cambiamento climatico si manifestano in una vendemmia anticipata, in una drastica riduzione della produzione olearia e in un declino dei volumi lattieri, mettendo in seria difficoltà gli allevamenti e le aziende agricole di tutta la penisola.

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