Albenga. C’è un momento in cui la cena smette di essere soltanto un rito gastronomico e si trasforma in linguaggio, percezione, racconto. È da questa idea che nasce SOGLIE, uno show dinner immersivo dove cucina, arte contemporanea, suono e materia dialogano in un’unica esperienza sensoriale.

L’evento, curato dall’art director Alberto Marinelli, si sviluppa come un percorso attraverso “soglie” emotive e percettive: ogni portata rappresenta un passaggio, un confine attraversato tra memoria e sperimentazione, istinto e visione. Gli ospiti non partecipano semplicemente a una cena, ma entrano in una narrazione costruita attraverso gesti, atmosfere e dettagli.

Appuntamento il 15 maggio presso la tenuta “Colombera” ad Albenga

La cucina diventa performance. Le preparazioni prendono forma davanti agli ospiti, i profumi anticipano le emozioni, le luci e il sound design accompagnano il ritmo della serata creando un dialogo continuo tra spazio e gusto. Ogni elemento è pensato per coinvolgere i sensi e trasformare il tempo della cena in un’esperienza collettiva e intima allo stesso tempo.

Il menu di SOGLIE nasce dalla ricerca sulle materie prime, dall’incontro tra tecnica contemporanea e identità mediterranea. Sapori netti, contrasti, consistenze e richiami visivi costruiscono un percorso che sorprende senza perdere autenticità. Ogni piatto è concepito come un’opera effimera: da osservare, interpretare e vivere.

SOGLIE non è soltanto un evento gastronomico, ma uno spazio di contaminazione culturale dove chef, artisti e pubblico condividono la stessa scena. Una dimensione sospesa tra convivio e spettacolo, dove il confine tra chi osserva e chi crea diventa sempre più sottile.

Un’esperienza pensata per chi cerca nella cucina non solo il gusto, ma anche emozione, ricerca e visione contemporanea.