Salame, nuovi gusti e formati trasformano produzione e acquisti (anche all’estero)
- Postato il 9 dicembre 2025
- Food
- Di Il Sole 24 Ore
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Salame, nuovi gusti e formati trasformano produzione e acquisti (anche all’estero)
Sempre più piccolo nella “taglia”, in versione stick o chips, e sempre più audace nelle aromatizzazioni, dal tartufo all’alkermes. La nuova vita del salame passa attraverso una rivisitazione di questo... Continua a leggere...
