Non tutto il vino migliora invecchiando, meglio non rischiare. Ma cosa tenere (anche tra bianchi e bollicine)?
- Postato il 19 dicembre 2025
- Food
- Di Il Sole 24 Ore
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Non tutto il vino migliora invecchiando, meglio non rischiare. Ma cosa tenere (anche tra bianchi e bollicine)?
Ridimensioniamo subito un’idea assai diffusa, quella che il vino migliori automaticamente con l’invecchiamento. Non è vero! Se un vino nasce male, morirà male. Un po’ come per gli esseri umani... Continua a leggere...
