Neogranìa rappresenta un'innovativa strategia di valorizzazione della filiera cerealicola italiana, coinvolgendo oltre mille operatori tra coltivatori, trasformatori, panificatori e chef professionisti distribuiti in undici regioni. L'iniziativa promuove la riscoperta di varietà di grano autoctone e antiche, migliorando la qualità del pane attraverso pratiche sostenibili e una gestione consapevole della biodiversità agricola nazionale.

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