Nel primo quinquennio del 2026, il settore lattiero nazionale registra una produzione robusta con consegne che raggiungono quasi 6 milioni di tonnellate. Questo dato positivo riflette la solidità della filiera italiana, supportata anche dalla situazione europea caratterizzata da un'offerta abbondante. La crescita della raccolta di latte crudo evidenzia la competitività del comparto e la capacità del sistema produttivo di rispondere alle esigenze del mercato, mantenendo standard qualitativi elevati.

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