La crisi economica finisce nel piatto, la risposta il 'menù austerity'. Il medico: "No a sirene junk food, sì a cucina povera"

Di fronte alle pressioni economiche attuali, cresce l'interesse verso strategie alimentari consapevoli e sostenibili. Gli esperti di immunologia e nutrizione suggeriscono di abbandonare i cibi ultra-processati a favore di una cucina tradizionale a base di ingredienti semplici. La tecnica del batch cooking, ossia la preparazione anticipata di cereali, legumi e verdure stagionali, rappresenta una soluzione pratica per ridurre gli sprechi e i costi settimanali, evitando acquisti impulsivi durante la settimana.