Illustri chef e temutissimi critici, nelle librerie 'Papille' Andrea Fassi

Illustri chef e temutissimi critici, nelle librerie 'Papille' Andrea Fassi

(Adnkronos) - Una querelle tra illustri chef e temutissimi critici tra degustazioni e brodi 'alle erbe velenose', vendette, viaggi alla scoperta dell'ambiente criminale e del capolarato, ma soprattutto di se stessi, della propria professione, della precarietà emotiva in cui il protagonista ha 'galleggiato' per una intera vita. Si intitolo 'Papille' il romanzo di Andrea Fassi pubblicato per Coda di Volpe (17.10 euro). Il libro parte dal racconto della brillante carriera del noto critico gastronomico Papille che viene improvvisamente stroncata a seguito di una degustazione nel ristorante del meschino chef stellato Mauro Sagripanti. Il brodo che gli viene servito contiene del panace di Mantegazza, un'erba velenosa che gli ustiona la lingua e gli fa perdere il senso del gusto. Continua a leggere...