I ristoranti e il vino senza alcol: «Così si perde l'essenza stessa della bevanda»
- Postato il 21 gennaio 2025
- Di Open
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I ristoranti e il vino senza alcol: «Così si perde l'essenza stessa della bevanda»
C'è chi si dota di etilometri e chi pensa a una navetta per i clienti. Joe Bastianich: «La forza dei vini italiani è il territorio. E gli assaggi che ho fatto fino a ora non sono stati affatto entusiasmanti»
