Dalla carbonara all’Unesco: perché la cucina italiana è più giovane di quanto pensiamo
- Postato il 8 gennaio 2026
- Di Il Mattino
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Dalla carbonara all’Unesco: perché la cucina italiana è più giovane di quanto pensiamo
La ricetta è di quelle estremamente codificate e guai – guai! – a sbagliare anche un solo singolo passaggio. Quattro ingredienti – uova, pecorino, guanciale e pepe nero...
