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I forni a legna delle pizzerie nel mirino di una ricerca Enea: “Inquinano troppo”

I forni a legna delle pizzerie nel mirino di una ricerca Enea: “Inquinano troppo”
I forni a legna delle pizzerie nel mirino di una ricerca Enea: “Inquinano troppo”

Il momento più critico è l’accensione a freddo. In questa fase la combustione è incompleta e inefficiente, sprigionando picchi di inquinanti pericolosi: particolato sottile (Pm) e idrocarburi policiclici aromatici (Ipa), che saturano l’aria sotto forma di fumi e gas

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Author
Il Secolo XIX