Teste di rapa? Lo erano anche egizi e romani
- Postato il 15 marzo 2025
- Di La Verita
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Teste di rapa? Lo erano anche egizi e romani
L’ortaggio è tra i più vilipesi, utilizzato per definire qualcuno «sciocco» ma fin dall’antichità faceva capolino nelle diete. In Trentino quelle rosse vanno con la carne di maiale, in Friuli ci preparano la brovada. E nel Settecento dalle barbabietole si ricavò lo zucchero. Marco Zanni, autore del ...
