Simile alle patate, amico dell’intestino. Le proprietà «solari» del topinambur
- Postato il 24 febbraio 2025
- Di La Verita
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Simile alle patate, amico dell’intestino. Le proprietà «solari» del topinambur
Da questo tubero dal gusto a metà tra carciofo e nocciola si può anche ricavare un liquore, come fanno in Germania. Ma perlopiù si consuma crudo (affettato sottilmente, con olio, sale e pepe) oppure cotto, in tutti i modi in cui si cucinano le patate. Rispetto alle quali è più povero di amido e più ...
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