Silvio Garattini stronca il digiuno intermittente (e i vegani): l'ultimo ripasso su longevità e dieta prima delle feste

Il fondatore dell'istituto di ricerca Mario Negri torna instancabile a rispondere alla stessa domanda che gli viene fatta ormai da anni: come fare per vivere più a lungo e in salute? Lui che ha appena spenta 97 candeline con invidiabile lucidità apparecchia la tavola con lo stesso schema ormai consolidato, provando a smontare le mode del momento, dal digiuno intermittente alla dieta chetogeniche.