“Possibile presenza di botulino”: il Ministero della Salute richiama lotti di polpa di avocado dopo l’intossicazione alla festa di paese

Dopo gli otto casi di intossicazione alimentare, probabilmente riconducibile al botulino, per aver mangiato dei tacos con la salsa guacamole durante la Fiesta Latina che si è tenuta dal 22 al 25 luglio a Monserrato, nella Città metropolitana di Cagliari e “in attesa che le autorità competenti effettuino gli opportuni accertamenti sulla salsa guacamole interessata e su tutti ingredienti utilizzati al fine di verificarne la conformità”, Metro Italia ha ritirato dal commercio “in via precauzionale” la “Polpa di Avocado a marchio Metro Chef utilizzata nella preparazione della ricetta”.

Come si legge nei due avvisi dell’1 agosto sono state ritirate le confezioni da un chilogrammo dei lotti LI4218 e LI4213 di un produttore del Perù per “Possibile presenza di tossina botulinica”. Il richiamo è stato pubblicato anche sul sito del Ministero della Salute e riguarda proprio la suddetta polpa prodotta dall’azienda olandese Salud Food Group Europe.

“La qualità e la sicurezza dei prodotti sono, infatti, per Metro una priorità assoluta: l’azienda ha tempestivamente adottato tutte le misure necessarie per tutelare la salute dei clienti, allertandoli dell’accaduto, nel pieno rispetto della normativa vigente – fa sapere l’azienda della Gdo e Horeca – Metro è in costante contatto con le autorità locali, forniremo aggiornamenti appena disponibili”.

Mentre sono state dimesse tre delle quattro persone ricoverate nel reparto di Neurologia dell’ospedale Brotzu di Cagliari, prosegue l’inchiesta aperta dalla procura di Cagliari che ha iscritto nel registro degli indagati il nome dell’organizzatore della Fiesta Latina, anche se ancora – come conferma all’ANSA l’avvocato Maurizio Mereu che lo rappresenta – non è arrivata la notifica. Come non sono ancora arrivate informazioni che confermino che si sia tratto effettivamente di intossicazione da botulino. Da quanto si apprende nella giornata di mercoledì 6 agosto all’Istituto superiore di Sanità sono state eseguite le analisi sui campioni prelevati dalle confezioni di salsa guacamole sequestrate dai carabinieri del Nas e si attendono gli esiti.

Condizioni invece stabili ma senza nessun miglioramento significativo per il bambino di 11 anni ricoverato al Policlinico Gemelli di Roma in seguito alla grave intossicazione da botulino. Il piccolo, trasferito d’urgenza in elicottero nei giorni scorsi dal Brotzu del capoluogo sardo, è ancora in terapia intensiva pediatrica. Dopo un lungo periodo di intubazione, i medici hanno deciso di intervenire chirurgicamente – l’operazione è stata già programmata – per garantirgli una respirazione più stabile e ridurre i rischi associati alla ventilazione meccanica prolungata, come infezioni e difficoltà nutrizionali.

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