Pane secco e osso di spalla: le antiche minestre povere
- Postato il 24 novembre 2024
- Di Gazzetta di Parma
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Pane secco e osso di spalla: le antiche minestre povere
Lorenzo Sartorio Le minestre parmigiane più antiche e più povere erano: quella fatta con l’osso di spalla spolpato e la «panadella». La prima, aveva come protagonista l...
