L’arte dei formaggi rari di malga va all’asta: a Castel Caldes una gustosa sfida all’ultimo rialzo

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Lunedì 22 settembre la decima edizione segnerà il gran finale del Cheese FestiVal di Sole: chef stellati, ristoratori e appassionati, palette alla mano, di fronte per aggiudicarsi 22 pezzi pregiati a stagionatura variabile, da uno a 10 anni, prodotti da malghe trentine