«La scuola non basta: ai ragazzi serve imparare osservando. E la scintilla»
- Postato il 9 maggio 2025
- Di Eco di Bergamo
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«La scuola non basta: ai ragazzi serve imparare osservando. E la scintilla»
CAPITALE UMANO . Lo chef tristellato Chicco Cerea del ristorante Da Vittorio racconta come si riconosce il talento e sottolinea le carenze della formazione didattica alberghiera: «Servono attenzione, passione e voglia di rubare il mestiere con gli occhi» - IL VIDEO
