Il piatto più controverso della cucina romana: videoricetta dei rigatoni con la pajata
- Postato il 19 giugno 2025
- Di GenovaToday.it
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Il piatto più controverso della cucina romana: videoricetta dei rigatoni con la pajata
I rigatoni con la pajata sono un piatto di cucina popolare romana. Si usa un ingrediente per stomaci forti: l’intestino del vitello da latte. In questo video i passaggi per farla a casa secondo lo chef Max Mariola
