I primi «polentoni» furono gli antichi romani: Irene Foresti ci racconta la vera storia della polenta
- Postato il 12 agosto 2025
- Di Eco di Bergamo
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I primi «polentoni» furono gli antichi romani: Irene Foresti ci racconta la vera storia della polenta
L’INTERVISTA. Tecnologo alimentare nella ristorazione collettiva, ma anche autrice e ricercatrice appassionata di storia gastronomica.
