Gelato, è boom di vendite: 3,7 miliardi di porzioni nel 2024. Un Codice per sicurezza dei prodotti
- Postato il 13 maggio 2025
- Food Packaging
- Di Rai News
- 5 Visualizzazioni
Gelato, è boom di vendite: 3,7 miliardi di porzioni nel 2024. Un Codice per sicurezza dei prodotti
Giovanna Rufo, esperta di tecnologia degli alimenti e segretario dell’Istituto del Gelato Italiano, spiega come le aziende produttrici si siano autodisciplinate, in mancanza di una normativa europea, per dare sicurezza ai consumatori Continua a leggere...
