Food, nella 'green cuisine' la nuova tendenza è la carne del bosco
- Postato il 2 ottobre 2025
- Lavoro/Made In Italy
- Di Adnkronos
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Food, nella 'green cuisine' la nuova tendenza è la carne del bosco
(Adnkronos) - Allo stellato Grow di Albiate (MB) dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine, si punta sulla selvaggina, "stesse proteine ma da 10 a 20 volte meno grassa delle altre carni” Continua a leggere...