Fipe, nel 2025 consumi per ristorazione salgono a 100 miliardi
- Postato il 9 aprile 2026
- Di Ansa
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In sintesi
Il settore della ristorazione italiana raggiunge nel 2025 un valore di consumi pari a 100 miliardi di euro, segnando una ripresa economica significativa. Tuttavia, la crescita del valore aggiunto a 59,3 miliardi di euro nasconde una realtà preoccupante: l'occupazione ha subito una contrazione drastica con la perdita di 114mila posti di lavoro, equivalente a un calo del 10,3%. Questo dato evidenzia una trasformazione strutturale del comparto che predilige l'automazione e l'efficienza rispetto all'incremento dell'occupazione tradizionale.
Fipe, nel 2025 consumi per ristorazione salgono a 100 miliardi
Cresce il valore aggiunto (59,3 miliardi di euro) ma persi 114mila dipendenti (-10,3%) Continua a leggere...
