Damiano Donati, l’enfant prodige della cucina italiana oggi paladino della terra: «Meno ego, esalto le qualità degli elementi» Il Tirreno
- Postato il 8 maggio 2025
- Di Il Tirreno
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Damiano Donati, l’enfant prodige della cucina italiana oggi paladino della terra: «Meno ego, esalto le qualità degli elementi» Il Tirreno
E spiega: «Avendo a che fare con la terra ho compreso il reale sacrificio che sta dietro ogni ingrediente che impieghiamo, spesso senza valorizzarlo adeguatamente»
