Dalla poltrona del dentista ai pendii della Val di Cembra: la rivoluzione verde del dottor Nadalini

Dalla poltrona del dentista ai pendii della Val di Cembra: la rivoluzione verde del dottor Nadalini

Odontoiatra di fama, ha lasciato lo studio per trasformare Gresta, minuscola frazione di Segonzano, in un’oasi agricola biologica. Insieme alla moglie Gerti ha fondato l’“Ordine contadino”, coltiva piccoli frutti, erbe rare e wasabi, ed è oggi tra gli “Ambasciatori del gusto” che promuovono la biodiversità trentina e l’eccellenza nella ristorazione