Cactus, meduse, alghe gusti etici e locali
- Postato il 10 settembre 2025
- Di Eco di Bergamo
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Cactus, meduse, alghe gusti etici e locali
L’esperta Gaia Cottino: la consapevolezza ambientale contribuisce a creare nuovi modelli dietetici sostenibili. Gli alimenti considerati «novel food» sono quelli non consumati nell’Ue prima del maggio 1997
