Allenarsi in Z2 a stomaco vuoto: sì ma non così e non sempre

In estate, la tentazione di alleggerirsi parte anche dalla tavola. Sempre più ciclisti amatoriali scelgono di allenarsi a stomaco vuoto, soprattutto nelle uscite mattutine in zona 2. Il ragionamento sembra lineare: se vado piano, consumo grassi; se non mangio, il corpo si abitua a lavorare in deplezione e diventa più efficiente