Alimenti: Gostoli (Rete dei Comuni Sostenibili), 'Qualità, filiera corta e monitoraggio dati per ridurre lo spreco scolastico'

Alimenti: Gostoli (Rete dei Comuni Sostenibili), 'Qualità, filiera corta e monitoraggio dati per ridurre lo spreco scolastico'

(Adnkronos) - "La mensa scolastica è un elemento strategico per la lotta allo spreco alimentare. Attraverso una mensa scolastica sostenibile si può ridurre lo spreco alimentare e dare un contributo al raggiungimento degli obiettivi di Agenda 2030." Lo ha dichiarato Giovanni Gostoli, direttore generale Rete dei Comuni Sostenibili, al convegno "Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole" presso la Camera dei Deputati. Continua a leggere...